新鮮な魚介を使った豪快な料理の数々が自慢！
旬によって産地が変わる生牡蠣やガンガン焼きの牡蠣料理、
美味しい肉料理も取り揃えております。
雪国レモンサワー
ヘタを切ったレモンを冷凍させてすりおろす
グラスのフチに砂糖をつける
氷をグラス2/3程度入れ、「宝焼酎」25度を30mlと炭酸を注ぐ
レモンシロップ30mlと①をバースプーンすりきり6杯入れる
軽くステアして完成※氷を水ではなくレモン水にすると
レモン感も増し見映えもいいためおすすめです。
レモンがもともと持つ酸味、すりおろすことで出てくる旨味、砂糖の甘みのバランスがとれたレモンサワーです。
